やってきました二度目の鯛ラーメン。前回はオープンしたてで、お店も色々落ち着いていなかったと思うので期待も込めての二回目です( ｀ー´)ノ
☆お店の雰囲気：前回は店員さんが学生のアルバイトだったのか緊張感なく雑談をしていたり行動が自由な感じでちょっと気になっていました。今回は、前回とは違い店員さんの対応は改善していました。少したどたどしさはありましたが（笑）
☆ラーメン：鯛ラーメン 清海(きようみ)醤油 \850
・今回は前回と同じ種類、清海の醤油を頂きました。前回のような塩味の強さは改善されていました。スープは塩味が抑えられた分、鯛の旨味も感じられ美味しいです。チャーシュー代わりの鯛の切り身を炙ったものは炙った香ばしさは良いですが、鯛はタンパクなのでどうしてもスープの味に負けて存在感が薄れてしまっています。また炙り方が甘い部分は生臭さが少し残っていて少し残念です。ここは、あえて鯛の切り身を使わず普通のチャーシューでも良いかもしれません。スープは少し温度が低く感じました。また、写真では分かり難いかもしれませんが、スープの量が多過ぎます。私はラーメンはビジュアルも大事だと思っています。それは写真を見て興味を持つ方も多いと思うからです。
う～ん．．．今回もなんだかおしい感じでした(-_-;)
☆注文：食券機で購入
☆営業時間：11：00～15：00、17：00～23：00 ※スープがなくなり次第終了
☆定休日：毎週月曜、第3火曜 ※月曜が祝日の場合は火曜が休み
☆駐車場：あり（4～5台停められます。）
☆お店住所：〒520-0101 滋賀県大津市雄琴6丁目9-22 PreciousOne1階
☆お店URL：https://jounetsu-ramen.jp/
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